Urstromshire

Urstromshire

SKU:

21

Ein stoffgebundener Hartkäse im Stil eines britischen „Territorial“-Käses, der 3 bis 6 Monate reift. Die Paste ist blassgelb und bröckelt leicht beim Schneiden. Anklänge von clotted Cream oder buttrigem Fudge vereinen sich mit einer frischen Säure. Zu bestimmten Jahreszeiten ist er auch mit Bärlauch erhältlich.

9,75 € – 19,50 € inkl. Mwst.

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Tags:

pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, Kulturen

ab 2 Monate

Leinentuch, nicht zum verzehr geeignet

min. 45% Fett i. Tr.

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