Berliner Blau
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22
Wie Urstromshire verdankt auch das Berliner Blau viele seiner Eigenschaften den Käsetraditionen des Vereinigten Königreichs, das historisch vor allem für Hart- und Blauschimmelkäse bekannt war. Berliner Blau ist jung scharf und sauer, entwickelt beim Reifen jedoch eine ausgeprägte Fruchtigkeit mit nussigen Mandelnoten, während der Käse weicher wird.
Preisspanne: 8,75 € bis 17,00 € inkl. Mwst.
Zusätzliche Informationen
Tags:
pasteurisierte Bio-Kuhmilch, Salz, Lab, Kulturen
ab 2 Monate
Naturrinde, zum verzehr geeignet
min. 45% Fett i. Tr.
Bio-zertifiziert
DE-ÖKO-006
Deutsche Landwirtschaft
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