Baruther Urstromtaler

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1-3

Ein thermophiler Käse, ähnlich den Weichkäse, die in den Alpentälern hergestellt werden. Die Joghurtstarterkulturen prägen das Geschmacksprofil des jungen Käses. Nach 20 Tagen beginnt die Rindenmikroflora, die Paste abzubauen, und entfalten komplexe, buttrige Aromen und Geschmäcker. Der Käse entwickelt mit zunehmendem Alter eine intensivere Note, während die Paste nahezu vollständig flüssig wird.

7,20 € – 14,40 € inkl. Mwst.

Zusätzliche Informationen

Tags:

Weichkaese

Zutaten

pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, Kulturen

Reifezeit

4 bis 12 Wochen

Rinde

Hefekultur, zum verzehr geeignet

Fett i. Tr.

min. 45% Fett i. Tr.