Urstromkaese – Fachwissen und Leidenschaft

Fachwissen und Leidenschaft

Eine neue Tradition im Kaese

Inspiriert von Rezepten aus ganz Europa produziert Urstrom Kaese eine einzigartige Vielfalt
an handwerklichem (Bio-)Hofkäse. Jeder Käse beginnt mit der Milch von Jersey-Kühen. Diese
Milch wird weltweit geschätzt, dank ihres hohen Fett- und Proteingehalts.

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Appetit auf Käse? Stöbere durch unser Kaesesortiment und lass dich inspirieren. Neben Käse bieten wir auch eine kleine Auswahl an Wurstwaren an.

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Damit es sich lohnt

Damit sich der Expressversand und die Verpackung der Bestellung sich lohnen, haben wir einen Mindestbestellwert von 40 Euro festgelegt.

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Delivery Day = Donnerstag 10.07.

Bestellungen werden mittwochs per Expressversand verschickt und kommen Donnerstags schon an. Stelle sicher, dass du die Bestellung entgegennehmen kannst.

Bestelldeadline: Dienstag 08.07. 23h00

Frisch vom Bauernhof

Käse

Wurst

Käse

Wurst

Unsere Kombi-Boxen

Eine Auswahl von verschiedene leckereien, direkt vom Hof zu dir nach Hause.

Kaese Box
35,00 € – 70,00 € inkl. Mwst.

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Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Kaese & Wurst Box
42,00 € inkl. Mwst.

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Die

Farm

Die Bio-Hofkäserei befindet sich ca. 70km südlich von Berlin in Baruth/Mark, Brandenburg (DE) im Herzen des Baruther Urstromtals. Die für Urstrom Kaese verwendete Milch stammt aus einer Herde von 400 Jersey-Kühen von der benachbarten Farm. Die Farm wird von Rainer Schmitt geführt, einem Mann, der Jersey-Kühe genauso liebt, wie Urstrom Kaese begeistert ist von Kaese.

Kaese ist unsere Leidenschaft

Über uns

Paul und Yule haben einen wissenschaftlichen Hintergrund und zusammen verfügen sie über ein sich perfekt ergänzendes Know-how rund um Käse und seine Herstellung.

Die Jersey-Kühe

Sie sind nicht nur schön und freundlich, sie geben auch eine sehr reichhaltige Milch mit einem höheren Protein- und Fettgehalt. Dies ist sowohl für den Landwirt als auch für den Käsehersteller ein sehr großes Geschenk.

Bio-Kaese

Seit 16.05.2025 ist die Käserei bio-zertifiziert (DE-ÖKO-006). Nur der Mulberry kann nicht als Bio gekennzeichnet werden, da die Verwendung von Pflanzenkohle nur in bestimmten Fällen erlaubt ist.

Workshop

Wir lieben es, unser Fachwissen zu teilen! Ob Tasting oder Workshop – bei uns oder bei dir: Wir bieten maßgeschneiderte Events an, um dein Käsewissen zu erweitern. Für private oder Firmen-Events kontaktiere uns bitte!